שטח ההתקנה וגודל הבור של מפריד שומנים של שסתום ניקוז שמן ידני משפיעים ישירות על יעילות ההפרדה שלו, קלות התחזוקה והאמינות התפעולית-לארוכת הטווח שלו. בניגוד למפרידי שומן אוטומטיים, יחידות מסוג זה מסתמכות לחלוטין על הפרדת כבידה ופריקה ידנית של שמן, מה שמציב דרישות גבוהות יותר לפריסה מרחבית נכונה ודיוק בניה אזרחית. שטח התקנה לא מספק עלול להוביל להפרדת שמן-מים לקויה, הפעלה ידנית קשה, סתימה תכופה, דליפת ריח ואפילו אי עמידה בתקני הפריקה המקומיים. לכן, לפני בחירה והתקנה של מפריד שומן ידני של שסתום ניקוז שמן, חיוני להגדיר בבירור את שטח ההתקנה המינימלי, ממדי הבור, דרישות הגישה ותנאי פריסת הצינור בהתבסס על מודל הציוד, יכולת העיבוד וסביבת היישום.
מנקודת מבט כללית של דרישה מרחבית, שטח ההתקנה חייב להיות מספיק כדי להכיל לא רק את הממדים הפיזיים של מפריד השומן עצמו, אלא גם את מרווח התחזוקה שמסביב ואזור חיבור הצינור. ככלל אצבע, המרווח הפנוי מסביב למפריד צריך להיות לא פחות מ-500–800 מ"מ לפחות בצד תחזוקה אחד, במיוחד בחלק העליון ובצד שבו נמצא שסתום ניקוז השמן הידני. מקום זה נדרש עבור פריקת שמן ידנית שגרתית, בדיקה, פינוי בוצה ופתרון בעיות חירום. החלק העליון של היחידה חייב להישאר נגיש לחלוטין, מכיוון שמפעילים צריכים לפתוח מכסי בדיקה באופן קבוע כדי להסיר שומן צף ולכלוך מושקע. אם המפריד מותקן בתא תת קרקעי צר ללא מרווח גחון מספק, ניקוז שמן ידני הופך לקשה ולא בטוח, מה שמגדיל משמעותית את עוצמת העבודה ואת עלות התחזוקה. עבור התקנות פנימיות, יש לספק גם שטח אוורור מספיק כדי למנוע הצטברות ריחות וכדי להבטיח את בטיחות המפעיל.
עבור מפרידי שומן-מותקנים בבור (תת-קרקעי), יש לקבוע את גודל הבור בהתאם לכללי האורך, הרוחב והגובה של הציוד, בתוספת הוצאות בנייה ותפעול. בדרך כלל, אורך ורוחב הבור צריכים להיות גדולים לפחות ב-300-500 מ"מ מהממדים החיצוניים של המפריד מכל הצדדים. שטח נוסף זה הכרחי עבור מיקום, פילוס, מילוי חוזר, טיפול עמיד למים ותחזוקה עתידית. לדוגמה, אם למפריד יש גודל חיצוני של 2000 מ"מ × 1200 מ"מ × 1200 מ"מ (L × W × H), גודל הבור המומלץ לא צריך להיות קטן מ-2600 מ"מ בקירוב × 1800 מ"מ × 1500 מ"מ. מבחינת עומק, הבור חייב להיות עמוק מספיק כדי להבטיח זרימת כוח משיכה תקינה בין צינור הניקוז במעלה הזרם, כניסת מפריד השומנים וכניסת הביוב או תחנת ההרמה במורד הזרם. יחד עם זאת, יש לשמור מקום אנכי מספיק מעל מכסי הבדיקה כדי לאפשר כלי ניקוי ידני ומיכלי שחזור שמן.
דרישות גובה הכניסה והיציאה ממלאות תפקיד מכריע בתכנון עומק הבור. מפרידי שומן ידניים של שסתומי ניקוז שמן מסתמכים על זרימה ויציאה של כוח הכבידה, מה שאומר שגובה הכניסה חייבת להיות גבוהה יותר ממפלס המים הפנימי של המפריד, וגובה היציאה חייב להיות נמוך יותר ממגמת הגלישה הפנימית. בדרך כלל, הפרש גבהים אנכי של לפחות 100-300 מ"מ בין צינורות הכניסה והיציאה מומלץ כדי להבטיח זרימה חלקה ללא מים גב. אם הצינור העירוני במורד הזרם גבוה מכדי לאפשר פריקת כבידה, יש להתקין משאבת הרמת ביוב לאחר מפריד השומנים, מה שישפיע עוד יותר על גודל הבור ועל פריסת הבור. כמו כן, יש צורך לשמור מקום בבור עבור אוגני צינור כניסה ויציאה, חיבורים גמישים, שסתומי סגירה- ויציאות בדיקה. יישור צנרת לא תקין או שטח חיבור לא מספיק של הצינור עלול לגרום בקלות לדליפה, רטט או קשיי תחזוקה במהלך פעולה-לטווח ארוך.
נושא העומס המבני-ודרישות האיטום של הבור חשובות לא פחות. הבור חייב להיות בנוי מבטון מזוין או מבנים נושאי עומס- אחרים המסוגלים לתמוך במלוא משקלו התפעולי של מפריד השומנים, כולל משקל השפכים, הבוצה והציוד עצמו. עבור מפרידים תת-קרקעיים-בינוניים, העומס המלא יכול להגיע בקלות למספר טונות. יש ליישר את קרקעית הבור ובמידת הצורך לצייד בתשתית בטון או בקורות תומכות למניעת התיישבות לא אחידה. באזורים גבוהים במפלס מי תהום, הבור חייב להיות מתוכנן באמצעי אנטי- צפים אמינים, כגון ברגי עיגון או בטון נטל, כדי למנוע את הרמת המיכל עקב ציפה כשהוא ריק. איטום מים הוא קריטי, שכן חדירת מי תהום עלולה להפריע להפרדת שמן-מים ולהגביר את העומס ההידראולי. בדרך כלל נדרשים ציפוי פנימי מלא עמיד למים וחדירות צנרת אטומות כדי להבטיח{10}}פעולה יציבה לטווח ארוך.
בנוסף לגודל הבור הבסיסי, יש לקחת בחשבון באופן מלא את דרישות הגישה התפעוליות והבטיחות בתכנון חלל ההתקנה. הבור או חדר הציוד צריכים להיות מצוידים במכסה ביוב או בפתח גישה עם יכולת נשיאת עומס- נאותה. עבור התקנות תת קרקעיות באזורים חיצוניים, כיסוי הגישה צריך לעמוד בתקני עומס הכביש או הולכי הרגל היכן שניתן. רוחב פתח הגישה לא צריך להיות פחות מ-600 מ"מ עבור יחידות קטנות ו-800-1000 מ"מ עבור יחידות בינוניות וגדולות, מה שמאפשר לכוח אדם ולכלים להיכנס בבטחה לבור. סולמות, מדרגות נגד החלקה- ומעקות בטיחות מומלצים מאוד לבורות עמוקים. יש להתקין פתחי אוורור נאותים או מערכות אוורור מאולצות כדי למנוע הצטברות של גזים מסוכנים כגון מימן גופרתי, במיוחד ביישומי קייטרינג ועיבוד מזון. תאורה טובה היא גם חיונית כדי להבטיח פעולות ניקוי וניקוי ידני בטוחים ויעילים של שמן.
מנקודת מבט הנדסית ובחירה, אין תקן אחד קבוע לגודל בור עבור כל מפרידי השומן של שסתומי ניקוז השמן הידניים. במקום זאת, יש לחשב את גודל הבור בהתבסס על דגם הציוד הספציפי, יכולת הטיפול, שיטת ההתקנה (תת-קרקעית או מעל פני הקרקע), גובה צינור הכניסה והיציאה, תנאים גיאולוגיים מקומיים ודרישות תחזוקה תפעוליות. באופן כללי, עבור יחידות קטנות (0.5-2 מ"ק לשעה), גדלי הבור נעים בדרך כלל בין 1.5-2.5 מ' אורך, 1.2-1.8 מ' רוחב ו-1.2-1.8 מ' עומק. עבור יחידות בינוניות (2-5 מ"ר לשעה), גודל הבור גדל לרוב ל-2.5-3.5 מ' אורך, 1.8-2.5 מ' רוחב ו-1.5-2.2 מ' עומק. יחידות גדולות מותאמות אישית עשויות לדרוש בורות גדולים עוד יותר. מהנדסים מוסיפים בדרך כלל קצבת תכנון של 10-30% על מידות הבור המינימליות המחושבות כדי לקחת בחשבון את סובלנות הבנייה וצרכי תחזוקה עתידיים.
לסיכום, חלל ההתקנה וגודל הבור של מפריד שומנים של שסתום ניקוז שמן ידני חייבים להיות מתוכננים באופן מדעי בהתבסס על גודל הציוד, התנאים ההידראוליים, דרישות התחזוקה ומגבלות האתר. מרווח מספיק מסביב, הפרש גובה כניסת ויציאה תקינים, תכנון נושאי עומס-אמין ואיטום מים וגישה תפעולית בטוחה הם כולם תנאים טכניים חיוניים לביצועים יציבים-לטווח ארוך. בורות קטנים וחללי התקנה צפופים עשויים להפחית את עלויות הבנייה הראשוניות, אך לרוב הם מובילים לבעיות תפעוליות חמורות, קשיי תחזוקה מוגברים וסיכונים גבוהים יותר-לטווח ארוך. לכן, במהלך תכנון הפרויקט ורכש הציוד, מומלץ מאוד לקבל מהיצרן שרטוטי התקנה מפורטים והנחיות בניה אזרחית ולתאם באופן הדוק עם מהנדסים אזרחיים ומתכנני אינסטלציה על מנת להבטיח שמפריד השומנים יפעל בצורה בטוחה, יעילה, ובהתאמה מלאה לדרישות הניקוז הסביבתי והעירוני.